豚肉、キムチを食べやすい大きさに切って、フライパンに油をひいて豚肉→キムチ→もやしの順に入れて炒めていきます。もやしを入れた当たりで醤油を投入。キムチの味が色々だから味見を必ずして下さい。

次はオムレツ作り。目指すはナイフでぱかっと割れる半熟オムレツ。本当は牛乳、生クリームを入れたいのを我慢して水と、箸の先にほんのちょっとにんにくのすりおろしをつけて玉子と混ぜる。塩胡椒もした方がいいかな？＾＾；

フライパンを熱して油、すぐにバターを大さじ１入れて溶けきる前に玉子投入。箸で混ぜまくる。僕は中火でやってます。半熟になってきたら一瞬待ってからフライパンの奥の方に巻くように玉子をよせる。

あとはフライパンの柄をトントンして玉子が勝手に丸まってくれる事を待ちます。ただ、半熟であればいいので３のちょっと待った時点で半熟部分を上にして豚キムチの上にスライドさせても味は同じ♪ウマけりゃいいのさ！