たまねぎはできるんだけ、細かいみじん切り。トマトは切って、タネをとりだし、細かいみじん切りする。

アボカドは半分にわって、スプーンなどで中味を大きめのボールに出す。スプーンなどを使ってボールに押し付けながらつぶす。（あるいはミキサーを利用）変色をおさえるレモン汁を足す。

アボカドのボールに、トマト、たまねぎを加え、滑らかになるまでよくまぜる。チリパウダーかタバスコをいれて、好みの辛さにする。塩を加える。こしょうもお好みで。味付けはお好みで。

冷蔵庫で数時間冷やす。ボールにもって、チリパウダーを飾りにちらし、コーンチップスなどを添えて出す。