バター、砂糖、塩をボールに入れて柔らかくなるまで混ぜます。

①に小麦粉、卵を加えてさっくり混ぜ合わせます。

②に全粒粉を加え、②と同様、さっくり混ぜ合わせます。

冷蔵庫で３０分から１時間寝かせて取り出し、１５０度のオーブンで約３０分ほど焼きます。

表面に焦げ目がついて、割ってみて中まで火が通っているようだったら出来上がりです。
お好みで蜂蜜、ジャム等をつけてどうぞ。