豆々しい、五目豆
ちょびボンⅡ @cook_40013354
豆好きな人（私）にはタマラナイ豆の煮物です。冷蔵庫で３～4日は保存可能ですので、多めに作って、ちょっとづつ楽しんで食べてます。薄味ですので、妊婦さんのお食事にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
まめ好きで、よく実家では煮てもらったレシピです。味を覚えていれば作れるものですね
豆々しい、五目豆
豆好きな人（私）にはタマラナイ豆の煮物です。冷蔵庫で３～4日は保存可能ですので、多めに作って、ちょっとづつ楽しんで食べてます。薄味ですので、妊婦さんのお食事にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
まめ好きで、よく実家では煮てもらったレシピです。味を覚えていれば作れるものですね
作り方
- 1
昆布と干し椎茸はキッチンバサミで0.5ｃｍの正方形に切り（適当で可）あらかじめ水２カップにいれてダシを取っておく。
ニンジン、ちくわ、こんにゃくも同様に大きさをそろえて切る。こんにゃくはさっとゆでてアクを抜く。 - 2
1で切りそろえた材料と昆布・椎茸をだし汁ごと鍋に移す。全体にヒタヒタとなるよう水で煮汁を調整し、中火で煮始める。
煮立ってアクが出てきたらとりながら、全体がフックラとしてくるまで１０分ほど弱火で煮る - 3
酒・砂糖を入れて３分弱火、醤油を入れて落し蓋をして弱火で５分煮て、ふたをしたまま火からおろし、味が染み込むまで少々休ませる
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