野菜詰めプディング
Signora @cook_40015238
ナイフでプディングを切ると、卵の黄身と絡まった野菜が出てきます。形がカワイイので、おもてなし料理としてもOKです。
このレシピの生い立ち
ローマのあるレストランで食べた料理を参考にしました。
野菜詰めプディング
ナイフでプディングを切ると、卵の黄身と絡まった野菜が出てきます。形がカワイイので、おもてなし料理としてもOKです。
このレシピの生い立ち
ローマのあるレストランで食べた料理を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を卵1個分ずつ、フライパンにバターを入れて、4枚の薄焼きを作る。
- 2
2つのココット型にバターを薄く塗り、卵白の薄焼きを1枚づつ2枚ココットに敷く。
- 3
ズッキーニを薄切り、赤ピーマンを短冊切りにし、オリーブ・オイルとつぶしたニンニクを入れたフライパンでズッキーニと赤ピーマンを炒め、柔らかくなったら塩コショウする。
- 4
野菜に粉チーズとオリガノ、卵黄を混ぜてココット型に詰め、残りの卵白の薄焼きで蓋をする。
- 5
ココット型をアルミホイルで蓋をし、180度のオーブンで10分焼く。
- 6
白ワインと好みのハーブを鍋に入れて火にかけ、1/3ほどに煮詰まったらバターを入れる。
- 7
ココット型からプディングを取り出し、白ワインのソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
中身は好みの野菜でもおいしくできます。
つくれぽ
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