中華鍋を熱してサラダ油を入れ、中火で豚肉を炒める。

肉の色が白っぽくなり、ポロポロになってきたら、酒、しょうゆ、赤みそ、砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒める。

完全に冷まして、味がなじんでから料理に使いましょう♪
冷蔵なら２週間
冷凍なら１ヶ月が保存目安です。