フライパンにバターを溶かし、ミックスベジタブルを凍ったまま入れていためる。

１に火が通ったら、チキンの缶詰を汁ごと入れて軽くいため、ご飯を入れて塩･こしょうを加えて混ぜ合わせ、さらにケチャップを加えて混ぜる。

２を皿に盛り付け、フライパンをキッチンペーパーなどで拭く。

卵をボールに割りいれ、塩･こしょう少々で味付けし、軽くほぐす。

フライパンを再び火にかけ、サラダ油を入れてよく温め、４の卵を入れる。

ジュワ～と音がして少ししたら大きく軽く混ぜ混ぜして半熟状態で火を止め、チキンライスの上にのせる。パセリを振って出来上がり。