作り方
- 1
生地をこねます（ニーダー使用の場合１５分）。
- 2
１次発酵３０分。
- 3
４５ｇずつ分割し丸めて、ベンチタイム１５分。
- 4
成型 生地の片方だけを転がしながらつぶしてしずく型にします。
- 5
細い方から太い方に向かってめん棒を当てて長さ２０ｃｍくらいの細長い二等辺三角形にします。
- 6
太い方から細い方へクルクルと巻き、巻き終わりを下にして天板に並べ２次発酵３０分。
- 7
１９０度で１５～２０分焼いて出来上がり♪
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