卵を卵白と卵黄に分けます。

卵黄に、グラニュー糖４０グラム加えてもったりするまで混ぜ、牛乳、サラダオイル、薄力粉を加えて混ぜてすり潰したバナナを加える。

卵白に残りのグラニュー糖40グラム加えしっかりしたメレンゲにする。

（２）、（３）をさっくりと混ぜてシフォン型に流し入れて空気抜きを軽くする。

１７０度に予熱したオーブンで、４０分焼く。

焼き上がったら型ごと逆さにして放置。
粉糖をたっぷりかけて出来上がり☆