豚肉は塩を結構多めに振り適当な大きさに切る。
ゴーヤは縦半分に切り中の白い部分をきれいに取り薄切り。
卵はときほぐしておく。

フライパンにごま油をしきゴーヤをよーく炒める。

肉を入れ炒め、卵も入れ炒め、味を見ながら塩を振る。