体も喜ぶ!!切干大根サラダ

ちゃらん
ちゃらん @cook_40016151

ちょっと太り気味てな時に、ポン酢をかけて主食のように食べます。シンプルだけど、飽きない美味しさ!玉葱もたくさん食べれて、血もサラサラで体も喜ぶって感じ!
このレシピの生い立ち
うちの母がいつも作ってました。母はもっとシンプルに酢しょうゆで食べてましたが、私は大好きなゆず村のポン酢で食べるのが好きです。

体も喜ぶ!!切干大根サラダ

ちょっと太り気味てな時に、ポン酢をかけて主食のように食べます。シンプルだけど、飽きない美味しさ!玉葱もたくさん食べれて、血もサラサラで体も喜ぶって感じ!
このレシピの生い立ち
うちの母がいつも作ってました。母はもっとシンプルに酢しょうゆで食べてましたが、私は大好きなゆず村のポン酢で食べるのが好きです。

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材料

4人分
  1. 切干大根 1袋(85g)
  2. タマネギ 大1個
  3. 貝割れ大根 1パック
  4. ゴマ 適量
  5. 鰹節 適量
  6. ポン酢または好みのドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    切干大根はぬるま湯で洗って、30分くらいぬるま湯につけて戻します。

  2. 2

    タマネギはスライサーで極スライスにして、水につけておきます。

  3. 3

    切干大根が戻ったら、タマネギと水気を切って、ポン酢または好みの和風ドレッシングであえて、貝割れ大根、鰹節、ゴマをかけていただきま~す!

コツ・ポイント

お好みでツナやシラス、わかめやひじき等も入れるともっと栄養万点です!
お子様には、マヨネーズをかけるともりもり食べてくれます。

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カリフォルニアでちゃらんぽらんな私でもできる、簡単・美味・ヘルシーなレシピを探し求めています。二人の子育ての合間に、ヨガを教えてます。http://www.yogachandra.com
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