おばあちゃんのチャイニーズ チキン サラダ
ちゃらん @cook_40016151
我が家のパーティーの定番メニュー。必ず作り方を聞かれるほど大好評!!リトルトーキョー育ちのおばあちゃんから教わった秘伝レシピ？!です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから
おばあちゃんのチャイニーズ チキン サラダ
我が家のパーティーの定番メニュー。必ず作り方を聞かれるほど大好評!!リトルトーキョー育ちのおばあちゃんから教わった秘伝レシピ？!です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから
作り方
- 1
鶏肉にみりんをかけて、ラップをして、レンジで約５分加熱。冷めたら、手で適当な大きさに裂く。
- 2
レタスは適当にちぎって、ネギは白髪ネギ（でも緑のところも使う）を切って、氷水にさらしておく。（すると、クルンと丸まります。）
- 3
シュウマイの皮を千切りにして、油でかりっと揚げる。（でも、急いでいる時は、下記を参考に。）
- 4
砂糖、塩、コショウ、サラダ油、ごま油、酢、ゴマを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
＊麺つゆを入れると、和風っぽくなります。 - 5
大きめなサラダボールに、レタス、鶏肉、ネギ、シュウマイの皮を入れて、食べる直前にドレッシングをかけて混ぜ合わせて、できあがり！
コツ・ポイント
シュウマイの皮でなくても、餃子や春巻きの皮、中華麺やはるさめでもいいですし、手軽にベビースターラーメンでも美味しいです。また、Slivered Almondsをかけても美味しいです。
家では、みりんｄｅチキン（レシピID： 17345520）のサイドディッシュにしたり(使いまわし！）残り物で作ったりします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17343336
