家の煮豚はもも肉で作ります。ビールで煮込むので柔らかくて脂っこくないチャーシューになります。ビールはこの煮豚の為に何日か前から残ったのを冷蔵庫に置いておきます。冷蔵庫で４～５日は持ちます。
そのままスライスして、少し暖め醤油を掛けてご飯と一緒に、ラーメ
このレシピの生い立ち
毎日ビールを飲んでるけど、500の缶を開ける為、半分ぐらい残ってしまう事があってもったいないと思って。