材料の準備は、玉ねぎを微塵切りにする。卵をといておく。
ご飯は水を少な目にして炊くとといためやすい。
シーチキンは缶から別の容器に移しておく。
トマトは葉を取り、半分もしくは1/4に切っておく。

次に、フライパンを温め油をなじませます。
油がなじんだら、玉ねぎをいためます。
十分に火がとおったら容器に移しておきます。

次に、また油をひきなおして、卵を入れます。そしてすぐにご飯を入れます。そして塩・コショウで軽く味付けをします。

卵を十分にいためたら、トマトを入れます。そして、ご飯がトマト色になったら、シーチキン・チーズ・先ほどいためておいた玉ねぎをいれます。味は中華のもと、味の素などの調味料で整えます。

チーズがいい具合にとけたら、あとはネギを絡めてできあがりです。