きゅうりは、皮をむいて縦２つわりにし、スプーンで種を取り除き荒切りにする。トマトは、湯剥きにし、荒く刻む。他の野菜も荒く刻んでおく。

すべての野菜を、ミキサーにいれ、細かくすりつぶす。

ある程度、滑らかになったら、マヨネーズ、塩、コショウ、タバスコで味を調える。濃度はトマトジュースで、調節すると良いです。

ボウルにとって、冷蔵庫で冷やします。
浮き実は、ピーマンやトマト、胡瓜などを細かく刻んだものを入れます。＾＾
キーンと冷えた器に盛り付けて、お召し上がりください。