（下準備）
○卵を卵白と卵黄に分けておきます。
○片栗粉とベーキングパウダーをあわせてふるいにかけておきます。

卵黄と砂糖をよく混ぜます。
一方で卵白をあわ立ててメレンゲにします。

２の砂糖と卵黄の混ぜたものに振るっておいた片栗粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、硬さを調節するためにメレンゲを少しづつ加えていきます。

まな板などの平らな台に打ち粉用として片栗粉を出しておき、３を出して好きな形に丸めます。（小さいほうが早くできます）

☆フライパン版☆ホットプレートでもオッケェ！
あたためたフライパンに油を薄くひき、ボーロを並べとろ火で焼きます。途中でひっくり返してコロコロ転がします。

☆オーブン版☆
天板に薄く油をひき、ボーロを並べて霧をふき、中段で中火。

焼きあがったら焦げないうちに取り出して食べましょう！！

★あまった卵白は・・・ラングドシャにでもしちゃいましょう！