レタスは一口大にちぎっておき、玉子は溶いておきます。ハム・白ねぎを１ｃｍぐらいの角切りにします。（白ねぎはたて半分に切り薄い斜め切りにしてもOKです）

　フライパンを熱してから油をひき玉子を入れ固まる前にご飯を入れてある程度混ざったらハム・白ねぎ・中華だしを入れて１分ぐらい中火で炒めます。（木じゃくしなどで切るように炒めるとぐちゃっとなりませんよ）

　塩コショウ・いりごま・レタスを入れて３０秒ぐらい炒めたら出来上がりです。レタスが柔らかいのが好きな方はもう少し炒めてくださいね！