豚肉のベーコン巻きリンゴソース添え
ぷりんちゃん @cook_40014134
豚肉にリンゴの甘みがバッチリ(^0^)v
更に、バルサミコ酢で味を引き締めます。
このレシピの生い立ち
豚肉(牡蠣)のベーコン巻きは良くやるけど、リンゴを見ていたらソースに出来ないかしら？とチャレンジ精神がムクムク。でも、リンゴの酸味が豚肉に良く合いました！
豚肉のベーコン巻きリンゴソース添え
豚肉にリンゴの甘みがバッチリ(^0^)v
更に、バルサミコ酢で味を引き締めます。
このレシピの生い立ち
豚肉(牡蠣)のベーコン巻きは良くやるけど、リンゴを見ていたらソースに出来ないかしら？とチャレンジ精神がムクムク。でも、リンゴの酸味が豚肉に良く合いました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はたたいて、塩こしょうし、まんべんなく下味を付けます。
- 2
ベーコンは縦1/2に切り、2枚を重ね合わせます。
①の豚肉に巻き付け、巻きが甘いようなら楊枝で止めます。 - 3
サラダ油を注ぎ熱したフライパンに②を並べ、両面さっと火を通します。
このあとオーブンで焼き上げるので、表面の色が変わる程度で良いです。
耐熱容器に③を並べて置いておきます。 - 4
③を火に掛けている間に、リンゴ1/2をいちょう切りにしておきます。
③を耐熱容器に移したら、フライパンにリンゴを入れ、ハチミツを加え軽く炒めます。
バルサミコ酢を加え更に炒めます。 - 5
③に④をまんべんなく盛り、1cm角のバター(無塩)を乗せ、180℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。
焼成時間はお肉の厚みで調節して下さい。 - 6
焼き上がったら、⑤を皿に盛りつけます。
耐熱容器に残った肉汁を大さじ１程度掛けて出来上がり！ - 7
召し上がる時は、楊枝に気をつけて下さいね♪
コツ・ポイント
お肉は良くたたいておくと火を通しても堅くなりにくいですよ。
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