春菊は3～4ｃｍに切って、茎と葉を分ける。椎茸は5ｍｍほどにスライス、竹輪は斜め薄切りに。

フライパンにごま油を入れて春菊の茎を炒める。全体に油が回ったら竹輪と椎茸を入れて炒める。混ざったら春菊の葉も加えて全体に油が回るようにする。（全体で1分くらいです）

水100ccとほんだしを入れて、ほかの調味料も入れ、1～2分煮たら出来上がり。