じゃがいもの皮を洗い、炊飯するときにお米の上にのせてふかす。（もちろん、普通にゆでても、電子レンジでチンでもいいです）。熱いうちに皮をむき、あらくつぶす。

たまねぎ・人参はみじん切りにし、電子レンジで火を通す。これに１を加え、さらに電子レンジであたため、なじませる。

２にツナ缶の油を切ったものと、おからと鶏がらスープの素をまぜ入れて、電子レンジであたため、マヨネーズと塩コショウで調味する。