ジャガイモとにんじんは乱切り、ウインナーは切り目いれて、たまねぎは櫛切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れてたまねぎ、ウインナー、ジャガイモ、にんじんの順にいためて、油が回ったらスープとトマトピューレとローリエいれて塩コショウで味を整えて、柔らかくなるまでにる。