ゆでる準備をします。
もやしはさっと洗ってひげを取る
ニンジンは薄めの短冊切り
キャベツは1cmのザク切り
長ねぎは白い部分を白髪ねぎ
大葉は千切り
豚肉は食べやすい大きさにカット

鍋に湯を沸かし、1で準備したお野菜を湯でる。野菜に火が通ったら、一旦引き上げて、残りのお湯が再度沸騰したところでお肉を入れてゆでる。

お皿にゆでた野菜を平らに敷き、真中に豚肉を乗せ、その上に白髪ねぎ、大葉の千切りを乗せる。ドレッシングの材料混ぜ(味が濃ければ水少々で味を調節する)食べる直前にドレッシングをかけていただく