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まぐろのカルパッチョ風サラダ
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まぐろのカルパッチョ風サラダ-レシピのメイン写真

まぐろのカルパッチョ風サラダ

pion
pion @cook_40012560

オリーブオイルに漬け込むので、味もしっかりつき柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
友達とランチに行ったお店で、お刺身をオイルで和えてあるものを食べたら美味しかったので。

オリーブオイルに漬け込むので、味もしっかりつき柔らかく仕上がります。
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まぐろのカルパッチョ風サラダ

pion
pion @cook_40012560

オリーブオイルに漬け込むので、味もしっかりつき柔らかく仕上がります。
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友達とランチに行ったお店で、お刺身をオイルで和えてあるものを食べたら美味しかったので。

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材料

2人分
  1. まぐろ(刺身用) 150g
  2. サニーレタス 3枚
  3. ●アンチョビ(細かく刻む) 1~2枚分
  4. ●レモン汁 少々
  5. ●バジル(ドライ) 適量
  6. ●オリーブオイル 大さじ2
  7. ●塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    1. ボウルに●をあわせる。サニーレタスはよく洗い、しっかりと水気を切る。

  2. 2

    2. まぐろは5mm幅の1口大に切る。

  3. 3

    3. まぐろを(1)のボウルに入れ、冷蔵庫で30分程おく。

  4. 4

    4. 細かくちぎったサニーレタスを(3)に加えてざっと合わせ、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

解凍ものの安いマグロでもオリーブオイルにつけることでやわらかく、充分美味しく出来上がります。

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pion
pion @cook_40012560
2003/01/09 04:04に公開
育児も家事も大切だけど、やりたいことだらけ・・・。充実した毎日を送りたいものです。
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