簡単でしかもほんのり甘～い子供も気に入ったみたいこのレシピの生い立ちさつまいもを頂いたので、ドーナツにしてみました
さつまいもをよく洗ってそのままラップでふんわり包んで電子レンジで４～５分加熱。竹串がスッと通ったらＯＫ
熱いうちにさつまいもの皮をむきボウルにバターと共に入れ、ホークなどで粗くつぶす。
２のボウルに溶いた卵を入れかき混ぜておき、ホットケーキミックスを入れ、牛乳を入れゴムベラで混ぜる。
揚げ油を170℃位に熱し、スプーン２本で丸めた生地を落としていき、キツネ色になったらできあがり。（竹串を刺してみて何もついてこなかったらＯＫ）
お好みで揚げたてにお砂糖をまぶしても美味しいと思います。
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