おさつパウンド
Omamama @Kazz0415
さつまいもがほっこり、黒ごまのプチプチが楽しいパウンドケーキ。日本茶にもコーヒーにも合う、和み系。
このレシピの生い立ち
イメージは大学芋。配合はオレンジページの「お菓子の本」を参考にしています。
おさつパウンド
さつまいもがほっこり、黒ごまのプチプチが楽しいパウンドケーキ。日本茶にもコーヒーにも合う、和み系。
このレシピの生い立ち
イメージは大学芋。配合はオレンジページの「お菓子の本」を参考にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃(350°F)に温めておく。パウンド型にバター(分量外)を塗り、粉をはたいておく。バターと卵は室温に戻しておく。粉は1度ふるう。
- 2
さつまいもは水で洗い、ラップをかけて電子レンジで10分ほどチン！熱いうちにタオルなどで持ちながら皮を剥く。フォークの背などでマッシュしておく。
- 3
ボウルに1のバターと砂糖を入れて混ぜ、白っぽくなってきたら卵を1個づつ加える。
- 4
2のマッシュしたさつまいもを3に加えて混ぜ、粉を加えて混ぜる。
- 5
生クリームとバニラを加えてなじませ、最後に黒ごまを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- 6
4を型に流し入れ、軽く叩いて気泡を取る。
- 7
オーブンで約50分焼く。竹串などを刺して、何もついてこないようなら焼き上がり。型のまま粗熱を取ってから、型から外す。
コツ・ポイント
上白糖でも構いません。甘さ控えめですので、お好みで量を調節して下さい。生クリームがなければ、牛乳でも可。黒ごまは入れた方がお勧めですが、なくてもOK。さつまいものマッシュは、多少形が残るぐらいが美味しくてお勧めですが、お好みで。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17348180
