細かくちぎった食パンを卵と牛乳に浸しておき、みじん切りした玉ねぎ、ひき肉、しょうゆ、酒、調味料を加え、よく練り合わせる。（ハンバーグ作りの要領で）

500円玉くらいの大きさのボール状に丸める。

熱したフライパンに少量サラダ油をひき、ミートボールをころがしながら焼く。
（油で揚げても可）

Aの酢、ブラウンシュガー、砂糖、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせておく。

ミートボールの余分な油を取り除き、４を加え、煮立たせる。

水溶きしたコーンスターチ（または片栗粉）を加え、とろみをつけ、しばらく弱火で煮込む。

フライドポテトやゆでたいんげん、ブロッコリーなどをつけあわせに。盛り付ける。