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醤爆鶏丁
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醤爆鶏丁-レシピのメイン写真

醤爆鶏丁

ame
ame @cook_40016821

お家で本格中華!
かんたんです。

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醤爆鶏丁

ame
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お家で本格中華!
かんたんです。

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材料

2人分
  • 片栗粉 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • ニンジン 1cm角に切る 1/2カップ
  • ピーマン 1cm角に切る 1個
  • たけのこ 1cm角に切る 1/2カップ
  • トウバンジャン 小さじ1
  • 玉葱 みじん切り 1/2個
  • にんにく、生姜 みじん切り 各小さじ1
  • 鶏胸肉 1cm角に切る 1枚
  • ピーナッツ 1/4カップ
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鶏肉を片栗粉、醤油、酒を混ぜたモノに15分ほど漬け込む。

  2. 2

    油大さじ1(分量外)を熱し、ニンジン、ピーマン、たけのこを塩小さじ1/4で調味し、やわらかくなるまで炒めて、皿に取り出す。

  3. 3

    再び油大さじ1(分量外)を熱し、トウバンジャン、玉葱、にんにく、生姜の香りが出るまで炒める。

  4. 4

    鶏肉を入れ、炒める。

  5. 5

    2を入れ、混ぜ、ピーナツを入れて、炒める。

コツ・ポイント

ピーナッツの代わりにカシューナッツを使ってもおいしいです。

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ame
ame @cook_40016821
2003/01/06 05:30に公開
スクラッチからいろいろ作るのが好きなワタシ。ハンドメイドなモノ、大好きです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 たけのこ にんじん ピーマン にんにく 酒 ピーナッツ 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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