ネギは、みじんぎりにしておく。
玉ねぎ、にんにくをフードプロセッサーか、おろし器ですりおろしておく。

容器に、分量のしょう油、スプライト、ごま油、ごま、ネギ、手順１）の玉ねぎ、にんにくを加えて牛肉を１時間～２日漬けておく。

＊甘さの好みで、砂糖やおろしたりんごを加えても良し。
又、好みでにんにくの量も加減。これは、あくまで基本。