ペンネはタップリのお湯に塩を加えて茹でる。

その間にトマト煮込み温める。フライパンにオリーブオイルを熱し、トマト煮込みを入れ、とうがらし・タバスコを適量加え、好みの辛さに仕上げる。固いようなら茹で汁を入れてからみやすいようにのばす。

ペンネの茹であがり指定時間１分前にあげ、フライパンへ。火を入れつつフライパンを振ってからめて出来上がり。