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残り物DE餅入りおじや
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残り物DE餅入りおじや-レシピのメイン写真

残り物DE餅入りおじや

銀姐
銀姐 @cook_40014691

前夜の鶏ごぼう入り湯豆腐のダシで、おいしいおじやを作りました。
このレシピの生い立ち
二日酔いの朝にぴったり♪(笑)

前夜の鶏ごぼう入り湯豆腐のダシで、おいしいおじやを作りました。
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残り物DE餅入りおじや

銀姐
銀姐 @cook_40014691

前夜の鶏ごぼう入り湯豆腐のダシで、おいしいおじやを作りました。
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二日酔いの朝にぴったり♪(笑)

前夜の鶏ごぼう入り湯豆腐のダシで、おいしいおじやを作りました。
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材料

2人分
  • 昆布でダシをとった湯豆腐の汁 土鍋のまま昆布入りでとっておいたもの 適量
  • 大根 5cm
  • キャベツ 1枚
  • 冷ご飯 半膳
  • 餅 お好きなだけ
  • 味噌 適量
  • 酒 小2
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    前夜食べた、昆布と鶏ごぼうつみれから出たおいしいダシをとっておきました。ダシが足りないようだったら、水を足して下さい。

  2. 2

    大根は千切り、キャベツは小さく切ります。鍋に入れてくたくたになるまで蓋をして煮込みます。(ウチはストーブの上でコトコト煮込みます。)

  3. 3

    餅は膨れるまで焼き網で両面を焼いておきます。鍋に冷ご飯・味噌・酒を入れ5分くらい弱火で煮込み、焼きあがった餅を入れ、蓋をして2分くらい弱火で煮込みます。器に盛り、三つ葉を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

土鍋に餅を入れたら、ふっつき防止のため弱火で煮て下さい。昆布はやわらかくなっているので、箸で裂いて一緒に食べます。

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銀姐
銀姐 @cook_40014691
2003/01/12 23:33に公開
北国札幌で、お子ちゃま舌のダンナと太り息子の銀次(♂猫)と暮らしています。日々の酒の肴とお弁当中心のレシピです。
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このレシピのキーワード

おじや お餅 大根 みつば キャベツ 残りご飯 酒 味噌 コンブ

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