準備
＜さつまいも＞

①150ｇは厚めに皮をむき、１ｃｍの角切りにして水にさらす
②300ｇは輪切りにして、水にさらしてから、電子レンジにかけるか、ゆでる。熱いうちに裏ごす。

準備②
オーブンシートをパウンド型に合わせて、敷いておく。

ボールにバターを入れて、クリーム状になるまでよく混ぜる。

砂糖を少しずつ加え、さらに白くなるまで混ぜる。
（空気を含ませるように）

溶き卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。このとき、卵とバターが分離しないように、泡たて器でよく混ぜる。
さらに、裏ごしたさつまいもを入れ、ダマにならないようにしっかり混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るったものを加える。
この時、ゴムべラに変えて、サックリと混ぜる。
ある程度混ざったら、１ｃｍにき切った、さつまいもを入れ、粘り気がなくなるまでザックリ混ぜる。

型に生地を流し込む。
隅まで生地を丁寧に入れる。
このとき、両端が高く、真ん中にいくにつれて、くぼむように形を整える。空気抜きをして、180℃に熱したオーブンで25ー30分焼く（機械によって違うので、くしを刺しながら、焼いてください）