ゼラチンを、分量の熱湯に入れて、かき混ぜて溶かす。

ボールに卵黄を、ときほぐし（泡立てない）、カルピス、生クリーム、をざっと混ぜる。

2のボールに、1のゼラチンとバニラエッセンスを加えてざーっと型に注ぎ、冷やし固める。

お好みで、フルーツソースなど添えても・・・。