玉葱、人参、ピーマンは大きめのせん切りにする。鍋にしチュ-の分量より少なめの水を入れて、火にかける。

肉は食べやすい大きさに切ってみじん切りのにんにくをオリーブオイルをしいたフライパンで炒めて、香りがでてきたら肉を入れて炒めて1の鍋に入れて煮る。

2にトマト缶と1の野菜も炒めて入れて、さらに20分煮る。

鍋にルーとパプリカを入れてよく混ぜ、塩こしょうで味を調えて少し煮込んで火を止める。

４を茹でたパスタに、オリーブオイルとパセリを細かくちぎって混ぜて、皿にもりつけ、4をたっぷりかけてサワークリームを添えてどうぞ。