椎茸の軸を落とします。

マヨネーズと醤油をまぜ、椎茸のかさの部分にたっぷり塗ります（ひだにも入り込むようにしっかり塗ってください）。

オーブントースターでマヨネーズに軽く焦げ目がつくくらい焼きます。仕上げに七味（ゴマ）のトッピングをして完成。