野菜を1口大に切る

沸騰したお湯に野菜をさっとくぐらす。
☆しっかり水きりをしておきましょう！

やさい以外の材料をひと煮立ちさせてから、冷ましておく。（漬け汁になります。）

ビンに野菜をいろどりよく入れて、漬け汁をそそぐ。

1日以上おいてから食す。
冷蔵庫で1ヶ月くらいはもつ。