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長いもとイカの納豆和え
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長いもとイカの納豆和え-レシピのメイン写真

長いもとイカの納豆和え

よしっこ
よしっこ @cook_40016805

納豆もちょっとアレンジするだけで、いつもと違ったおいしさに♪
このレシピの生い立ち
ふとしたときに、冷蔵庫のあまりもので。

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よしっこ
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材料

4人分
  • イカ 60g
  • 塩 少々
  • 酒 小さじ2
  • 長イモ 80g
  • 酢 小さじ2
  • ◇納豆 60g
  • ◇青ねぎ 1本
  • ◇卵黄 1コ
  • ◇しょうゆ 小さじ2
  • ◇練りがらし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イカは薄皮をむいて4mm幅に切る。潮と酒で下味をつけ、10分ぐらいおく。

  2. 2

    長イモは皮をむき、水1カップに酢をいれた中ににつけ、アク抜きをする。

  3. 3

    ふきんで、長イモの水分を取り、千切りにする。

  4. 4

    納豆は包丁で細かくする。ここに、卵黄・小口切りにした青ねぎ・しょうゆ・練カラシを加えてまぜる。
    食べる直前にイカと長イモも加えて出来上がり。

  5. 5

  6. 6

  7. 7

  8. 8

  9. 9

コツ・ポイント

イカは下味をつけておくと、臭みがなくなります。

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よしっこ
よしっこ @cook_40016805
2002/12/17 05:03に公開
スノボ大好き☆
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このレシピのキーワード

イカ 酒 納豆 青ネギ 山芋 卵黄

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