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マドレーヌ★チョコ
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マドレーヌ★チョコ-レシピのメイン写真

マドレーヌ★チョコ

ぐっち
ぐっち @cook_40015151

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材料

マドレーヌ型10~12個
  • 薄力粉 70g
  • ココアパウダー(純ココア) 20g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • バター 90g
  • 砂糖 80g
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    下準備…バターと卵は常温に戻す。粉類を合わせてふるっておく。シェル型にバター(分量外)を塗っておく。

  2. 2

    バターをよく練って、砂糖を加え白くなるまで混ぜ、溶き卵も加え、よ~く混ぜる。

  3. 3

    粉類を加え、「さっくり」混ぜる。生地を型に流し込み、170℃のオーブンで15分!

コツ・ポイント

ココアの代わりに薄力粉を足して、レモン汁を加えれば、普通のマドレーヌに。ややバターが効いていますが、そのおかげでまわりはパリッと固め、中はしっとりです。

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ぐっち
ぐっち @cook_40015151
2003/02/15 23:14に公開
もっぱら皆さんのレシピを毎日参考にさせていただいています。食べるのはパンとSWEETSが好き!
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このレシピのキーワード

マドレーヌ ココア バター 薄力粉 卵

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