下準備：　　　　　　　　　卵を室温にもどしておく。Aを合わせてふるっておく。バターを１ｃｍ角に刻んでボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。型にオーブンシートを敷いておく。

バターの入ったボウルに、振るっておいたＡを入れ、ナイフやカードなどで切り混ぜる。バターが小豆粒大になったら、生地をすくって両手をこすり合わせるようにして粉となじませる。バターが溶けそうになったら、冷蔵庫に入れて冷やしましょう。

①に卵黄を加え、ゴムベラで全体を混ぜ合わせる。手で生地をひとまとめにして、ラップで包み、冷蔵庫で一時間くらい寝かせる。（ポロポロして心配かもしれないけど、混ざってれば大丈夫だよ！）

オーブンを１８０度に予熱する。まな板などに打ち粉用に薄力粉（分量外）をふり、生地をめん棒で６ｍｍくらいに伸ばす。型に合わせて生地を敷き、フォークで数箇所に穴を開ける。オーブンで２０分焼く。

鍋にＢを入れて、中火にかける。煮立ったらアーモンドスライスを加えて、木べらで全体をやさしく混ぜる。全体がからまったら火からおろす。

焼きあがった④の生地にのせ、１５０度に温めておいたオーブンで、こんがりと良いきつね色になるまで３０～４０分焼く。焦げないように、こまめにチェックしましょう。粗熱がとれたら好きな大きさに切り分ける。