石釜風☆クリスピーグリルピザ
キッチンのグリルって焼け方が石釜と似てるんですって！直火だから、生地がクリスピーで、うそみたいにパリッとしてます
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたのを、我が家用（５人分）にしました。 チーズも特別なものでなく、どこにでもあるミックスチーズです。具もその日の冷蔵庫にあるもので・・・・・。
ウソみたいにおいしかったです
石釜風☆クリスピーグリルピザ
キッチンのグリルって焼け方が石釜と似てるんですって！直火だから、生地がクリスピーで、うそみたいにパリッとしてます
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたのを、我が家用（５人分）にしました。 チーズも特別なものでなく、どこにでもあるミックスチーズです。具もその日の冷蔵庫にあるもので・・・・・。
ウソみたいにおいしかったです
アプリでひらく作り方
- 1
お湯に、ＡはちみつとＡイーストを混ぜる
あとで、増えるので高さに余裕のある器で・・・・。 -
- 2
ボールにＢを入れ、よく混ぜる
【１】を少しずつ入れ、混ぜあわせ、捏ねていく
手にくっつきますが、そのうちきれいにまとまりますよ がんばって！
-
- 3
まとまってきたら、オリーブオイルを入れ、なじむまで捏ねる
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- 4
こんな感じにまとまります
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- 5
生地をビニール袋に入れ、口を縛って３８℃のお湯の中につけて、５分発酵（い～い湯だな～！）
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- 6
その間にトマトを手や、フォークでつぶす
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- 7
具材の用意
火が通るよう、薄く -
- 8
５分たったら、生地を５等分
グリルより一回り小さくなるように、のばす
魚焼きグリルを２分間温めておく
アルミホイルにオリーブオイルを塗り、生地をのせる -
- 9
生地を魚焼きグリルに入れ、強火で１分３０秒焼く
窓から、焼け具合を確かめましょう
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- 10
時間になったら、一旦取り出すが、火は、強火のまま
裏はこんな感じ
-
- 11
裏面にトマトソースを塗り、具をのせ、
再びグリルへ
今度は、２分焼く -
- 12
魚焼きグリル クリスピーピザの完成
-
コツ・ポイント
火加減は家庭によって、違うので、窓からのぞきながら加減してネ
魚焼きグリルは、機種によってアルミホイルが使えない物もあります。確認してから。
又、水をはるのもわすれずに。
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