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ナスとピーマンの味噌炒め
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ナスとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの味噌炒め

cherrita
cherrita @cook_40016816

甘辛な味が何とも言えずおいしい♪おばあちゃん直伝の田舎料理だよ。
このレシピの生い立ち
わたしの大好きなおばあちゃんの作る料理。素朴でほんとにおいしい!

甘辛な味が何とも言えずおいしい♪おばあちゃん直伝の田舎料理だよ。
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わたしの大好きなおばあちゃんの作る料理。素朴でほんとにおいしい!

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ナスとピーマンの味噌炒め

cherrita
cherrita @cook_40016816

甘辛な味が何とも言えずおいしい♪おばあちゃん直伝の田舎料理だよ。
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わたしの大好きなおばあちゃんの作る料理。素朴でほんとにおいしい!

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 赤唐辛子 1本
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に6つに切り、長さを半分にする。ピーマンは縦に細切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。
    調味料は全て混ぜておく。

  2. 2

    油を敷いたフライパンでナス、ピーマン、玉ねぎに赤唐辛子を加えて炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしたら、調味料を加えてざっと混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

調味料を入れるときにお水を少々加えて、味が染みるまで煮詰めてもおいしいよ。

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cherrita
cherrita @cook_40016816
2002/12/17 04:14に公開
カルシウムがたくさん摂れる料理にハマリ中♪ http://www2.ocn.ne.jp/~cherrita/
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 味噌 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17348563
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