ナスとピーマンの味噌炒め

ナスとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの味噌炒め

cherrita @cook_40016816

甘辛な味が何とも言えずおいしい♪おばあちゃん直伝の田舎料理だよ。
このレシピの生い立ち
わたしの大好きなおばあちゃんの作る料理。素朴でほんとにおいしい！

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甘辛な味が何とも言えずおいしい♪おばあちゃん直伝の田舎料理だよ。
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材料

2人分

ナス 2本
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
赤唐辛子 1本
味噌大さじ1
醤油小さじ1
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
サラダ油少々

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作り方

1

ナスは縦に6つに切り、長さを半分にする。ピーマンは縦に細切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。
調味料は全て混ぜておく。
2

油を敷いたフライパンでナス、ピーマン、玉ねぎに赤唐辛子を加えて炒める。
3

全体がしんなりしたら、調味料を加えてざっと混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

調味料を入れるときにお水を少々加えて、味が染みるまで煮詰めてもおいしいよ。

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cherrita @cook_40016816

2002/12/17 04:14に公開

カルシウムがたくさん摂れる料理にハマリ中♪　http://www2.ocn.ne.jp/~cherrita/

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このレシピのキーワード

炒めものなすピーマン味噌玉ねぎトウガラシ

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