ニンジンとツナのサラダ
りえった @cook_40015761
ひらひらリボンのようなニンジンとツナを辛子の利いたドレッシングであえました。
このレシピの生い立ち
参考文献「別冊ＮＨＫきょうの料理・材料別使いきりおかず」
ニンジンとツナのサラダ
ひらひらリボンのようなニンジンとツナを辛子の利いたドレッシングであえました。
このレシピの生い立ち
参考文献「別冊ＮＨＫきょうの料理・材料別使いきりおかず」
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは皮むき器でたてに薄く長めのささがき状に剥く。タマネギは薄くスライスする。
- 2
１のニンジンとタマネギに塩をふり、しんなりするまで置いておく。
- 3
ツナは缶汁をきって、ごく細かいみじん切りにしたにんにくとレモン汁、醤油少々（分量外）と一緒にあえておく。
- 4
ドレッシングの調味料を良く混ぜておく。
- 5
ニンジンとタマネギの汁気を搾り、３のツナとともにドレッシングであえて、２０以上マリネする（時間があれば、半日ほど置いた方が味のなじみがいいようです）
- 6
器にもってパセリなど好みの青みをぱらぱら…
コツ・ポイント
ニンジンを小松菜に変えても美味しいです。ツナの代わりに茹でた鶏肉（ササミやむね肉）でもいいですよ。
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