ショートニングと卵は室温に戻す。オーブンを160度に温める。薄力粉とベーキングパウダーを2～3回ふるっておく。

ボールにショートニングと砂糖を入れてしっかり混ぜます。そこへ溶き卵を少しずつ入れて混ぜ合わせる。アーモンドプードルも入れます。

2へふるった粉類を入れゴムべらで切るように混ぜます。練らない様に！ラップに包んで冷蔵庫で１時間以上寝かせます。

打ち粉をした上で3の生地を厚さ7～8ミリくらいにのばし、お好みの型に抜きます。オーブンシートを敷いた天板に間をあけて並べます。

160度のオーブンで15～16分焼きます。金網の上などで冷まして出来上がり。