鍋に油を熱して挽肉を炒め、色が変わったら、ざく切りにしたごぼう、人参の水煮
を加え、さっと炒めて水３カップを加え、あくをとって５分煮込む。

その間にさやえんどうを洗って、塩をパラパラごく微量振り、ラップで包んでレン
ジで加熱し、手でつつけるようになったら斜めに千切りにしておく

鍋を火からおろし、麺つゆ、刻んだルーを加え（溶けるのが早い）再び火にかけて
弱火でとろみがつくまで煮、仕上げにさやえんどうを表面に散らして出来上がり。