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ベトナム生春巻き
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ベトナム生春巻き-レシピのメイン写真

ベトナム生春巻き

ikumi40
ikumi40 @cook_40016859

アジア料理の定番です。
最近では海外の食材が手に入りやすくなりました。大きなスーパーならたいていは置いてあると思います。

アジア料理の定番です。
最近では海外の食材が手に入りやすくなりました。大きなスーパーならたいていは置いてあると思います。

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ベトナム生春巻き

ikumi40
ikumi40 @cook_40016859

アジア料理の定番です。
最近では海外の食材が手に入りやすくなりました。大きなスーパーならたいていは置いてあると思います。

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最近では海外の食材が手に入りやすくなりました。大きなスーパーならたいていは置いてあると思います。

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材料

5人分
  • ライスペーパー 5枚
  • 鶏胸肉 1枚
  • シソ 5枚
  • 春雨 適量
  • きゅうり 1/2本
  • ねぎ 適量
  • ナンプラー 大匙2
  • 砂糖 小さじ1
  • スイートチリソース 小さじ1
  • レモン汁 大匙1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉をゆでて1センチぐらいに細く切ります。
    シソはたてに半分に切ります。
    きゅうりは千切りにします。
    春雨はゆでておきます。

  2. 2

    ライスペーパーを水で戻し1の下ごしらえした材料を包みます。出来たら半分に切ります。

  3. 3

    ナンプラー、チリソース、砂糖、レモン汁を混ぜねぎの小口切りを加えたものを添えて完成です。

コツ・ポイント

ライスペーパーは厚めのものを選んだほうが良いです。結構手間がかかるので人が集まるときに何人かで作るといいかも知れません。

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ikumi40
ikumi40 @cook_40016859
2003/01/16 15:41に公開
フードコーディネーター三級美術家?料理研究家?目指すは芸術界のカリスマ主婦・・・。
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このレシピのキーワード

生春巻き ねぎ 大葉 春雨 キュウリ ライスペーパー 鶏胸肉

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