じゃがいもは皮をむいて大まかに切り、耐熱のボウルなどに入れてラップをして電子レンジにかける。楊子が通るくらいまで柔らかくする。熱いうちに麺棒などでざっくりつぶしておく。

絹さやは筋を取り、ブリチーズはあとで溶けやすいように薄めに切っておく。

塩を入れた熱湯（分量外）でマカロニをゆでる。茹で上がる2分前に絹さやを入れて一緒に茹で、ざるにあけ、湯を切る。

(1)のじゃがいものボウルに茹で上がったマカロニと絹さや、ブリチーズを入れ、チーズが全体に回るようにさっくり混ぜる。塩、胡椒で味を整えて出来上がり。