薄力粉、ココア、Ｂ・Ｐは合わせてふるっておく。バターと刻んだチョコレートは電子レンジに1分半から2分ほどかけて溶かしておく。

ボウルに卵を入れ軽くほぐしたら、グラニュー糖を入れ、湯せんにかけて、グラニュー糖が溶けるまでよく泡立てる。白っぽくなるまで泡立てたらＯＫ。

２に溶かしたチョコレートとバターを加えよくまぜたら、粉類をもう一度振るいながら加え、さっくり混ぜる。

型にオーブン用のシートを敷いておき、生地の半量を流しいれ、栗を並べ、残りの生地を流しいれ、表面を平らにし、クルミをちらす。

180度のオーブンで35～40分程焼いて出来上がり。