干ししいたけは、水でもどします。その時は冷蔵庫の中で、もどして下さい

もどした椎茸を、食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油を入れ、椎茸を入ます。椎茸がごま油になじむまで炒めます。もどし汁をひたひたに入れます。沸騰させます。

（３）が沸騰したら、＊印を次々と入れ、汁気がなくなるまで煮ます（中火か弱火で）最後にわさびを小さじ1/2入れ、全体を大きく混ぜあわせ、火を止めます。ちょっと時間をおいた方が、もっと美味しくいただけますよ。