つくねと青梗菜の中華風照り煮
冬はあんものに限ります。
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冬はあんものに限ります。
冬はあんものに限ります。
ひき肉とAとを混ぜてタネを作り団子にする。
青梗菜は葉と茎に分ける。
中華鍋に油を熱し、つくねを入れて両面を色よく焼いて取り出す。
赤唐辛子と青梗菜の茎を炒め、つくねを戻す。
Bを加え、煮立ったらCを加えてふたをし、弱火で3分ほど煮る。
青梗菜の葉を加え、1分ほど煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後にごま油を回し入れる。
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