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つくねと青梗菜の中華風照り煮
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つくねと青梗菜の中華風照り煮-レシピのメイン写真

つくねと青梗菜の中華風照り煮

ゆかいなおさる
ゆかいなおさる @cook_40016052

冬はあんものに限ります。

冬はあんものに限ります。

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つくねと青梗菜の中華風照り煮

ゆかいなおさる
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材料

2人分
  • A・・・ネギのみじん切り 大さじ1
  •     しょうがの絞り汁 小さじ1/2
  •     しょうゆ 小さじ1/2
  •     酒 大さじ1
  •     塩コショウ 少々
  • 赤唐辛子 1本
  • B・・・酒 大さじ1
  •     水 1/4カップ
  •     しょうゆ 大さじ1
  •     コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ひき肉とAとを混ぜてタネを作り団子にする。

  2. 2

    青梗菜は葉と茎に分ける。

  3. 3

    中華鍋に油を熱し、つくねを入れて両面を色よく焼いて取り出す。

  4. 4

    赤唐辛子と青梗菜の茎を炒め、つくねを戻す。

  5. 5

    Bを加え、煮立ったらCを加えてふたをし、弱火で3分ほど煮る。

  6. 6

    青梗菜の葉を加え、1分ほど煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    最後にごま油を回し入れる。

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ゆかいなおさる
ゆかいなおさる @cook_40016052
2002/12/21 09:39に公開
今日も楽しくおさるが作る。普通の料理、簡単料理。お腹が空いたら、おさるの厨房へ。さあ行こう!おさるのHP本館はこちらです。http://plaza.rakuten.co.jp/bazar/
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このレシピのキーワード

煮物 つくね ねぎ 片栗粉 酒 トウガラシ しょうが

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