白いんげんをカップ２の水に一晩漬けて戻します。(時間外です)

たまねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切り、豚肉は１cm角に切ります。

圧力鍋にサラダ油を熱してにんにく、たまねぎ、豚肉を炒め、豚肉に火が通ったら塩・胡椒以外の材料をすべてと白いんげん豆を戻した水ごと加えます。ここでクローブやタイムなど加えてもいいです。

蓋をして５分加圧後自然放置します。私の圧力鍋は１．３気圧/平方ｃｍなのでお手持ちの圧力鍋に合わせて加圧時間を調節してください。

蓋を開けて塩・胡椒で味を調えて出来上がりです。