スペアリブを茹でます。
茹で上がったら、水でアクや血をよく洗います。

日本酒～にんにくのスペアリブの味タレで、肉を煮ます。脂が溶け出して、タレと分離してしまうのが、煮終わりの合図。

＊脂が溶け出してくるので、あまり長い時間放置して煮込んでいると、脂で「揚げる」形になり、焦げてしまいます。

煮終わった肉は、グリル表面を焼きます。

野菜は皮をむくなどの下準備をして、電子レンジで調理します。

＊ルクレーゼの鍋がある場合は、クッキングシートを鍋底に敷き、水を適量はり　じゃがいもに火を通します。その後、火は止めて、残りの野菜も鍋に入れ余熱で火を通します。

大皿に肉と野菜を盛り付けて、出来上がり。野菜はマヨネーズでいただきます。

＊マヨネーズも手作りしたら、尚素敵。